三伏天就要吃餃子！開胃養生「寓意有福氣」全家都愛吃 「2款家常餃子」營養師卻苦勸：吃了害自己
俗話說「頭伏餃子二伏面」，隨著伏天的到來，開啟了「蒸籠」模式，各家各戶都開啟了空調、電扇的日子，按照古代順應時節的規矩，入伏後養生該吃餃子。
進入伏天後首先吃餃子， 一方面在過去糧食作物少，為了慶祝夏季小麥的收割，在初伏時都會吃餃子，有著「好吃不過餃子」的說法。另一方面也是在提醒大家，即便天氣再暑熱，飲食也不能湊合，尤其是在胃口不佳時，餃子寓意「元寶有福」，既有平安度夏之意，又有開胃解饞的效果。
和澱粉較多的涼皮、涼粉、涼麵相比，餃子不光有麵粉，還有各種各樣的餡料，營養價值要更高一些，更適合人們在伏天吃。但同時也要提醒大家，有2種餃子不適合多吃。
初伏別吃冷凍餃子：
隨著物質生活的提高，加上人們養成了懶惰的習慣，越來越多的人拋棄了傳統手工，而選擇超市銷售的冷凍餃子。卻不知道經常吃冷凍餃子，容易出現多種健康隱患。即便你在正規、大型超市購買，也很難避開「隱性」危害。
在冷凍餃子販賣過程中，超市的冰櫃隨時會被人打開，餃子會被翻來覆去，再加上有些人路途遙遠。一旦冷凍餃子無法保持在零下18攝氏度，溫度越高越容易流失營養物質，脂肪還會被氧化，接連出現品質問題。
根據食品藥物管理署對冷凍食品的要求，冷凍餃子應儲存在18攝氏度以下，儘快在3個月內吃完，否則不僅容易失去原有味道，還會變質。
此外，不得不提醒肥胖的人群，冷凍餃子脂肪含量較高。就拿常規大小的餃子，一頓吃15個吸收的油量就能夠高達30g，顯然已經達到了每日用油的標準，易導致營養過剩。
初伏別吃煎炸過的餃子：
很多家庭一到初伏，就喜歡做餃子宴吃，不單單是水煮餃子，還有酸湯餃子、煎炸餃子、鍋貼等等，在原有的基礎上，再進行加工。
偶爾吃一兩次，身體還能夠代謝掉，但經常大量吃，非但沒有吸收到餃子中的營養，還會因為錯誤的烹飪方式造成營養素流失。有調查顯示，煎炸食物中，脂溶性維生素會流失，維生素B1幾乎蕩然無存。
即便你用了山珍海味包餃子，煎炸的方式也會破壞不飽和脂肪酸，讓餃子整個營養都大打折扣，甚至因為產生的致癌物，如苯並芘、丙烯醯胺等，增加致癌危險，希望大家盡量少吃。