再次逆風創業！林美秀「堅持賣手工水餃」揭無名艱辛 好友心疼「太多難關要過」敬佩：幫助更多人
54歲「國民媽媽」林美秀出道30多年，親切又活潑的螢幕形象深受觀眾喜愛，閃婚小14歲攝影師老公，7年婚姻甜蜜又幸福。繼去年在宜蘭羅東成立畫廊「秀畫」，今年8月再次頂著疫情逆風創業，攜手友人推出自營品牌「阿米秀廚房」賣起水餃，這份勇氣連好友吳淡如都佩服，直言她選了很難的東西創業！
圖/翻攝自 聯合新聞網、三立新聞
根據《ETtoday》報導，林美秀近期和朋友合資在網路上賣水餃，對投資有眼光的吳淡如，也為她分析將會面臨的難關，包含水餃本身薄利，而新品牌又強調手工是賣點，很難達到薄利多銷，光是克服量產就非常不容易了，以生意人的角度來看，坦言：「你根本不能打廣告，一打廣告，若是賣了100萬顆怎麼辦？」林美秀也深知這個道理，也給自己半年的時間，希望能夠克服量產問題。
圖/翻攝自 Yahoo奇摩
對於再次斜槓新事業，林美秀有別於其他創業人的期許，對品牌發展抱著佛系經營：「我只希望平平順順，不用太高調，大家覺得好吃就買，口味不好我們就改進。」對她來說，水餃是她最苦時期的好夥伴，在拍攝喉糖廣告爆紅以前，林美秀當時在舞台劇耕耘，半年才領一次薪水，為了付出房租，她只能用零星時間客串、兼職，但生活依舊入不敷出，因為水餃便宜又能充飢，她就去市場買材料，長達一年都得自己包水餃果腹！
圖/翻攝自 Yahoo奇摩
當時幾乎一年都吃水餃，偶爾才能吃別的食物犒賞自己，回想當時的不容易，她不免感嘆：「那時我根本沒有心去想會不會吃膩，只要冰箱還有水餃就很好了。」陪她度過無名時期的生命糧食，這樣的革命情感讓想拓展創業的她，第一個想到的就是水餃，剛好收到友人送的手工水餃，一吃成主顧，知道這間餐廳僅對熟客販售水餃，她便主動打給餐廳詢問是否有興趣合作，因緣際會開啟新事業。
圖/翻攝自 三立新聞
深知端出自己的形象掛保證，就能讓副業發展更有利，但林美秀仍希望按部就班，等一切上軌道再和零售通路合作。當務之急是解決婆婆媽媽網購的疑難雜症、量產的問題，她先在羅東設置直購店，緊接著開拓台中門市對外營業，之後再找更多家庭主婦一起來店內包水餃，讓社區媽媽也能賺點零用錢！
圖/翻攝自 天下雜誌
儘管事業忙得不可開交，但林美秀的收穫不只業績而已！老公盡心盡力幫她，除了常提供客觀意見外，更發揮專業一手包辦廣告腳本策劃及拍攝、身兼粉絲專頁小編，齊心協力一起度過難關，沒有一絲不耐煩甚至樂在其中，讓她心裡甜滋滋。得知她再次創業，眾多星有暖心相挺，金鐘視后鍾欣凌二話不說就幫忙錄製廣告旁白，甚至已經預約好下一支廣告演出，好交情展露無遺！
圖/翻攝自 林美秀 IG、自由時報
相信克服難關後，創業過程會越來越順，祝福！