清洗排骨最正確的方法，1分鐘髒物全跑出來，營養還不流失

接著把清洗好的排骨倒入鍋中，加入一些生薑去除腥味，再倒入冷水沒過排骨。

這裡記得不管是任何肉焯水都要冷水下鍋，因為肉是涼的，如果直接倒入熱水的話，肉的蛋白質就會馬上凝固導致肉變得柴硬不入味。

煮至水微微滾，血水沫浮出來，馬上把浮沫撇去，看到肉表面完全變色就可以撈出來了，不要久煮。

最後用清水把排骨表面的浮沫清洗乾凈，這樣處理後的排骨就非常的乾凈了，且完全不會有肉腥味。

這個清洗排骨的方法非常不錯吧，簡單又實用。

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