豬肚一炒就硬?因為你只會傻焯水!多加一步,吃起來又脆又嫩
!!注意!!
此文章未上線!更新前請確認文章狀態!
此文章未上線!更新前請確認文章狀態!
豬身上除了肥肉、瘦肉、五花肉,還有很多「寶貝」,深受大家喜歡,豬肚就是其中一個,豬肚中含有豐富的營養,有滋陰潤肺和止咳化痰的作用,而且味道也很好吃,燉湯吃口感香醇,炒著吃脆爽入味,比較百搭。
打開百度App,看更多美圖
燉著吃很多人都會做,但是炒著吃,很多人都做不好,豬肚總是容易下鍋一炒就老,所以就要求我們更好的掌握烹飪技巧。今天小編就來教大家:豬肚一炒就硬?因為你只會傻焯水!只需多加這一步,豬肚炒出來又脆又嫩!
Advertisements
豬肚一炒就硬?因為你只會傻焯水!多加一步,吃起來又脆又嫩
大部分人炒豬肚,總覺得豬肚不幹凈,所以第一步就焯水,然後再下鍋炒,這樣炒豬肚,很難保持脆爽的口感,也很難入味。因為豬肚很嫩,下油鍋本來就容易變老,加上你還總是先焯水,炒出來的豬肚不硬才怪、入味才怪!
所以說,豬肚為什麼總是一炒就硬?因為你總是只會傻焯水!教你多加一步,保證炒好的豬肚又脆又嫩,超入味!建議大家放棄習慣性的做法,其實豬肚並不需要焯水,這樣做又乾淨,口感還很棒:
【炒豬肚的家常做法】