蝦仁、菌菇、豆腐，三種超鮮食材打造的海鮮豆腐湯，好吃驅寒，冬天最愛

6、用熬出來的一點蝦油來煎蝦仁，煎至兩側金黃即可盛出備用。

7、不用洗鍋，就著那點鮮香的蝦油，再加一點油，爆香薑絲蔥白段，將兩種菌菇炒一炒。

8、菌菇稍稍出水後加一大碗水，水沸騰後加入焯水後的豆腐塊，

中小火煮5分鐘左右，保持湯汁中心咕嚕冒泡兒的狀態。

9、加入蝦仁再熬煮3-5分鐘，讓食材的鮮味交織，加一小勺醬油調味，再加一點鹽和雞精。

10、一小勺澱粉加少許清水攪拌成水澱粉，轉大火，倒入水澱粉勾個薄芡，撒蔥花攪拌一下即可關火。

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