教你熬香菇肉醬，簡單幾步好下飯!!

10：鍋中注入食用油，下一部分的薑，蒜末。

11：煸出香味後下香菇末，一直翻炒。

12：至香菇變色，出香味後盛出備用。

13：鍋中注入剩下的油，下剩下的薑，蒜，洋蔥末。

14：翻炒至洋蔥變透明色。

15：下之前攪好的肉末。

16：一直翻炒至肉末變色後淋入料酒。

17：接著放入蠔油，白糖，生抽醬油，精鹽。

18：翻炒均勻。

19：加入豆瓣醬。

20：炒勻後下香菇末。

21：炒勻後轉小火慢慢熬，期間要多攪動以防止粘底糊鍋了。

22：大約熬煮約10分鐘後，撒入花椒粉和熟白芝麻。

23：翻拌均勻後關火，放晾後裝罐即可。

1：如果喜辣的，可以換成辣的豆瓣醬，或者加多辣椒粉的用量。

2：精鹽的用量，也可以熬好後嘗一下味道，如果覺得淡了可以適當的再加一些鹽。

3：熬煮的醬，可以一次性多做一些，徹底放晾後裝瓶，放冰箱冷藏，可以吃上一，二周左右呢。

4：想要麻味更加突出一些的，也可以加大花椒粉的用量。