完美「溏心蛋」，只要1個小方法，成功率達百分之百

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食材：

主料：雞蛋10個

配料：鹽5克、老抽5毫升、生抽10毫升、八角1個、桂皮1個、香葉2片

鹵溏心蛋的做法：

1、首先把鍋中加入清水，加入鹽5克，大火燒開。

2、水開了後下入雞蛋，開中火煮5分鐘。

3、5分鐘後，關火立刻用清水把雞蛋沖涼。

4、將涼透的雞蛋放入飯盒裡，加入一點水，輕輕晃動容器片刻。

5、輕輕晃動飯盒，雞蛋殼會碎開，完全剝凈殼後再放入乾凈的帶蓋容器。

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