牛肉美味新做法，老公三天兩頭點名要吃，拌汁都能吃2碗飯！

7、炒完牛肉鍋裡的油不要倒掉，把鹹菜放進來翻炒一下，聞到鹹菜香味了就加入青紅椒繼續翻炒片刻。

8、這個時候就可以把剛才炒好的牛肉倒回鍋裡，加入用5克澱粉，5克蚝油調出來的澱粉水，翻炒均勻就可以出鍋啦。 這裡澱粉要一點點加，不要一下子全倒進去。

9、好啦，完美出鍋。好吃好看的鹹菜炒牛肉就做好啦。喜歡的朋友可以試一下哦。

小貼士：

1、腌制牛肉不要用鹽，鹽會使牛肉出水，炒出來比較柴。

2、炒鹹菜時間不要太久，聞到鹹菜香味就可以加入其他菜了，這樣炒出來的鹹菜才爽脆。

3、最後加入澱粉水時要一點一點的加，這樣可以保持鍋裡溫度不變，不會影響肉的口感。

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