想吃鹽焗雞不用買，教你用電飯鍋焗雞，不加一滴水，肉質細嫩彈牙

別再燉著吃雞肉了，今天小編教你用電飯鍋焗雞，整個過程不加一滴水，這種做法做出的雞肉，味道非常鮮美，肉質細嫩彈牙，喜歡吃雞肉的朋友快試試吧!

用料：

一隻雞，生薑，蔥，鹽，白鬍椒粉，薑黃粉，食用油。

做法：

做電飯鍋焗雞，需要選擇個頭小點兒的嫩雞(小編選用的是三黃雞)。用刀剁掉雞腳，剁開雞肚子，這樣便於雞肉清洗和入味。

用牙籤或者竹籤在雞肉身上扎，尤其是肉比較厚實的地方，需要多扎一紮，這樣才入味。

在雞的外皮和內壁都撒上鹽，抹勻，多給雞肉按摩按摩，這樣可以使鹽更好的滲透到雞肉裡面。

撒上一點白鬍椒粉，同樣抹勻。最後在雞皮上抹上一點薑黃粉，抹勻。將擦好腌料的雞用保鮮膜包裹上，放置一邊腌制半小時。

將生薑切片，大蔥也切片。往腌制好的雞肉上刷一層薄薄的油。