這到底是什麼?老饕求問「新竹懷舊料理」叫什麼 99%客家人投降「內行人出面解答了」

台灣很多地方都有著代表各地的特色美食,不知道閱歷豐富的大家是不是真的全部都有吃過呢?日前有網友在臉書上分享一張懷舊美食照,「很懷念這道菜」,希望新竹在地客家人能幫忙解答,整個貼文曝光後也隨即在網路上引起一陣熱議,並紛紛感嘆,「這道菜可能讓新竹99%的客家人都慚愧了」

示意圖/翻攝自中時新聞網

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根據ETtoday報導,最近有網友在臉書社團「新竹大小事」貼出一張食物照,畫面中可以看到盤子內裝著一塊塊的食物,外觀上整體呈現棕黑色,表皮似乎有一點杏色、黑色顆粒,疑似是芝麻和胡椒粒,但由於不知道究竟這個菜叫什麼名字,因此便在文中發問,「請問新竹在地的客家人,知道這一道菜名是什麼嗎,很懷念這道菜」。

圖/翻攝自中時新聞網、臉書社團「新竹大小事」

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貼文曝光後,也立刻引來大批網友朝聖留言,但大部分的人都紛紛投降表示,「活了54年的竹北客家人不知道」、「可能讓新竹99%客家人都慚愧了」、「身為客家人,沒看過這道菜」、「完了,開始懷疑自己客家人的身份」、「苗栗客家人沒看過這道菜欸...」、「關東橋客家人,沒吃過」。


另外也有不少網友猜測,「看起來很像炸皮蛋」、「是粵菜的臘味肝腸嗎?看起來不是客家菜,可能是怕客人不吃豬肝,改用紅豆糯米加工製成」、「炸年糕?」、「鹹甜粄?但可能煎得太黑」,不過最後也終於有位網友出面解答,「這是前桶菜,在屏東的潮州、竹田、內埔市場,買得到跟吃得到,很好吃喔!我媽媽是屏東竹田人,我們從小就有吃過」。


好特別的料理喔!不知道大家是不是也有吃過呢?


參考來源:ETtoday 、臉書社團「新竹大小事」


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