四、五月鳳梨旺季，就吃鳳梨炒飯！酸甜清新可口，好吃到一粒米都不剩

剩下的菠蘿碗，放到烤箱裡120度上下火，烤10分鐘。一方面是讓菠蘿碗里的水份散一下，另一方面利用高溫烘烤也去除一下菠蘿碗里的菠蘿蛋白酶，讓整碗菠蘿飯完完全全不麻口。

—step3—

接下來就要準備炒飯配料了。手扒一些青豆，要是有冷凍青豆的話也可以。

把胡蘿蔔切成小方丁。

然後把它倆放到開水鍋里焯一下，撈出來。

蝦剝殼，開背取蝦線，然後切成小段。

—step4—

鍋里放入適量的油，下入蝦仁段，翻炒。

然後放入青豆胡蘿蔔翻炒。

放入一碗剩米飯，用鍋鏟搗碎。

—step5—

加入一勺生抽，一勺蚝油，還有兩勺白糖調味。我這個菠蘿很酸，就加了點菠蘿汁進去，就代替白醋了。把米飯翻炒均勻，這時可以嘗嘗鹹淡，可適量加鹽~

最後加入泡好的菠蘿，翻炒2分鐘，就可出鍋了。

把炒好的菠蘿炒飯，裝進烤過的菠蘿盅里，這道名副其實的菠蘿炒飯就完成啦~

菠蘿香氣濃郁，炒飯酸甜清新，滿滿熱帶水果風情。吃一口馬上就有度假的感覺，快試試吧~