這幾種燜飯，家人都愛吃，每人三碗不夠

1.先將排骨浸泡半小時左右，洗凈後瀝乾水分，

加上排骨醬、料酒、醬油、陳年醬油、鹽和些許糖拌勻，

醃製 1小時候以上（這裡可以稍微咸一點，因為後面米飯會吸走部分味道）。

2.將醃製過的排骨和洗凈的米放入電飯煲，加水後煮一段時間。

3.將胡蘿蔔切丁，放入開水中焯兩分鐘，撈出瀝乾水分備用。

4.排骨煮好後，將半熟的胡蘿蔔丁放入飯鍋，蓋上鍋蓋，

在燜10-15分鐘左右即可，出鍋前放入蔥花點綴，

一份香噴噴，令人食慾大振的排骨燜飯就做好了。

3.雞肉香菇燜飯

食材：

雞腿2個，香菇適量個，黃椒，紅椒，

青椒，洋蔥，鹽，胡椒粉，料酒，雞精

步驟：

1.雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，加鹽、料酒、胡椒粉抓勻醃製備用。

2.將香菇，青椒，黃椒，紅椒，香蔥切丁。

3.鍋中放油，將洋蔥下鍋炒香，接著放入香菇繼續翻炒，

待香味炒出後，放入醃製好的雞肉，炒至白色。

接著放入洗凈的大米，炒制均勻，放入清水，

小火燜至米飯變熟（清水要分多次加，防止米飯變稀），

最後，加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，

拌勻後在燜5-10分鐘。一道美味可口的雞肉香菇製作完成

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