粵式蒸排骨最正宗做法，簡單的家常調料就能做，省錢又好吃，全家的最愛

4、放入鹽和白糖；

5、用手抓勻，可帶著手套，用手抓勻會更容易入味

6、然後再放下剩下的半湯匙木薯粉抓勻，這樣可以讓味道包裹在排骨上；

7、最後撒上蒜蓉， 醃制30分鐘；

8、大火水燒開後放進鍋裡隔水蒸15～20分鐘，具體看排骨的多少，至排骨軟綿後即可；

出鍋撒上椒圈裝飾，成功複製酒樓的蒸排骨味道，百吃不厭~

【小提示】：

排骨一定選肋排，砍成小段，好入味。有些地方的茶樓，還放了豆豉一起蒸，喜歡的朋友也放豆豉進去。