無論炒什麼肉，只要記住這4點，炒出來的肉，香嫩美味
！！注意！！
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不過這種肉不太適合用來炒菜，就比如青椒炒肉這些就沒必要放雞蛋清和生粉了。
但是你要做鐵板肉這種類型的話，就非常適合了。
要想肉不粘鍋的話，必須要在熱鍋冷油的前提下，而炒肉的時候一定要炒至斷生。
再把其它的配料加進去。
