40歲女腦梗離去!醫搖頭:「過量吃一味調料」導致血管堵塞 不想腦梗做好5件事

劉女士今年40歲,平常飲食上非常重口味。近期,她出現了反覆咳嗽的現象,原以為只是普通的感冒,但卻持續了2周沒有好轉。

在丈夫的敦促下,劉女士才去醫院檢查,結果得知,她患上擴張型心肌病——也就是心臟變大了。

醫生經詢問得知,重油重鹽的飲食習慣,是引起劉女士發病的誘因之一。

經過一段時間的治療,劉女士的症狀有所緩解,醫生建議繼續住院觀察幾天。但劉女士執意出院,依舊延續了往常的飲食習慣,每天攝入的鹽分含量非常高,誰知3個月後,劉女士就突發腦梗塞,搶救不及時離世。

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一、高鹽飲食,傷全身

1、易引起高血壓

高鹽飲食是導致高血壓發生的誘因之一,攝入鹽分過多會導致體內水鈉瀦留,引起血容量增加,並且會導致細胞內鈉離子水平增加,引起細胞水腫、血管腔狹窄等,從而導致血壓升高。

2、腦血管疾病

除了高血壓間接導致的心腦血管疾病之外,近年來,發現一種被稱之為「腸腦軸」的反饋機制,腸道通過免疫系統和大腦進行溝通。

而高鹽飲食會使腸道內發生劇烈的免疫變化,導致大腦受到自身免疫系統的攻擊,從而損傷腦內血管,傷害腦部健康,易導致認知障礙出現。此外,牛皮癬、類風濕性關節炎以及炎症性腸道等疾病,也和這個機制有關。

3、易誘發癌症

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胃癌是我國患病率和死亡率排在前三位的腫瘤,誘因之一就是高鹽飲食。2016年,國內有一項科研報告指出,經常食用高鹽飲食會增加發生胃癌的風險。長期高鹽飲食會刺激胃粘膜,引起萎縮性胃炎發生,而後者和胃癌的發生有非常密切的關係。


二、這樣用鹽好處多

在生活中,建議做菜時使用鹽勺。中國疾控最新發表的一項研究顯示,平時做飯使用2克限鹽勺的人,3年後平均每天的食用鹽攝入減少了3.49克,而不使用限鹽勺的人平均僅減少了2.2克。這些使用限鹽勺的人群,3年後血壓降低的幅度也更明顯一些。

除此之外,建議在生活中可以使用多種調味料,如醋、檸檬汁以及蔥姜等,這些食物可以有效減少鹽分不足帶來的口感降低問題。

延伸:碘鹽有害健康?

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在網路上有很多文章說「吃碘鹽有害健康」,這其實是個非常不科學的說法。碘鹽被稱之為「智力元素」,是維持體內甲狀腺功能正常的必須元素,缺碘會引起一系列疾病出現,對於不同時期的人群會帶來不同的危害。

絕大部分人群都需要食用加碘鹽,除了兩類特殊人群:①本身處於高碘地區的人群;②甲亢患者。這些人群不建議額外食用加碘鹽,除此之外的其他人群,都需要食用加碘鹽來補充碘元素。

鹽分是我們身體所必須的一個元素之一,但一定要注意不要過量攝入,要保持健康的攝入鹽分量。



參考資料:新浪

[1]關於高鹽的危害你了解多少?.重疾不重.2020.3.29

[2]高鹽飲食原來危害如此大 生活中這樣用鹽,好處多!.人民網健康.2020.8.26