1塊裡脊肉，半個鳳梨，簡單這樣做，營養解饞，香甜酥脆

7.鍋內加油，油燒至五成熱，將裡脊肉一塊塊的下入鍋內，用筷子攪拌，不要讓肉粘連到一起，裡脊肉炸至定型變色後撈出。

8.大火將油燒至七成熱，放入裡脊肉復炸，炸至金黃色撈出。

9.另起鍋倒入調好的料汁煮開，煮開後加入適量的水澱粉，小火將料汁煮至濃稠。

10.湯汁濃稠後，下入鳳梨塊和裡脊肉，翻炒均勻，使每一塊鳳梨和裡脊肉都均勻的裹上料汁。

11.下入青紅辣椒塊翻炒一下，將青紅辣椒塊炒至七成熟關火。

12.一盤營養美味，酸甜開胃的鳳梨咕嚕肉就做好了，喜歡的朋友一定要試試！

溫馨小貼士：

如果怕鳳梨太酸，切塊後可以在淡鹽水內浸泡10分鐘。

裡脊肉炸制時間不要過長，炸過火的話裡脊肉就老了。

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