糖醋排骨這樣做實在好吃，香甜入味，超級下飯，並不比飯店的差哦

半碗焦糖水+1碗水。

4、開火大火煮開後小火燜煮20分鐘左右。

大家一定要注意，燜煮排骨不一定就是20分鐘，燜10分鐘看一次鍋，差不多湯汁濃稠就大火收汁即可。

提示

1、焦糖水做法：乾淨鍋中直接放入2勺白砂糖，然後熬製變焦糖色，放入半碗水熬煮成焦糖水。

2、第一步熬製焦糖是為了給焦糖上色，再次加入焦糖水是煮的排骨更粘稠，色澤更好，嫌麻煩的此步驟可略過。

無油版糖醋排骨做法

1、冷水下鍋加入排骨1斤半，1勺料酒，4片薑片，1根蔥段，熱水煮開後再煮5分鐘撈出備用。

2、把排骨加入電飯煲中，然後加入薑片，八角。

3、再加入秘製調醬汁：1勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+60g冰糖+勺醋，燜煮15分鐘（家裡電飯煲有煮肉功能鍵就按這個，沒有就正常煮飯模式）。

4、最後把排骨連同秘製調醬汁一起放入炒鍋中收汁，加入水澱粉勾芡。

成品展示

最後出鍋時可以撒一點芝麻，增加一點口感，喜歡無油的也可以根據無油版糖醋排骨做法來做，都一樣好吃。

來源自toutiao