一碗麵粉，擀一擀，切一切，這樣做比包子大餅更受歡迎！

7，把餅從三分之一處折一次，然後再折一次，折好是3層，如圖。

8，然後把折好的餅再擀薄，再對摺一次，這樣折好是6層。

9，把折好的麵餅切成3段（太長不容易操作）。切成3段後，再分別擀薄。

10，最後再對摺一次，這樣折好之後，總共有12層。

11，切成寬約2厘米左右的面劑子，這每一個面劑子就是一個餅坯。

12，把餅間隔地擺放在烤盤內，蓋上保鮮膜，醒發至2倍大。

13，醒發好後，在餅地表面刷上一層蛋黃液，再撒些白芝麻。

14，烤箱提前預熱好後把餅放進去，上下火175度烤15分鐘即可。

15，烤好的餅外酥內軟，層次分明，特別好吃。

小貼士：

1，白糖的用量可以根據自己的喜好隨意調整，我放了20克，微甜。

2，製作的油酥不要太稠，太稠不好抹均勻。

3，至於餅的摺疊方法，我的不是唯一方法，我是開始折成3層，後面兩次都是對摺，最後餅的層次是12層。你也可以多折一次，但是每次折過之後，擀得時候要輕一些，儘量不要擀破，露出油酥。