不要只會煮綠豆湯!天太熱最該多喝「消暑祛濕的五豆湯」 夏天喝一碗「舒心涼爽」

炎炎夏日,降雨也增多,身體內熱和濕氣結合在一起,易形成濕熱,吃不下東西,也特別容易有懶洋洋、有氣無力的感覺。這個時候的補水顯得尤為重要,但不能只是一味地喝冰涼的東西,反而對身體不好,有針對性地煲一些清熱祛濕的湯水給家人喝,營養又健康。我給大家推薦一道清涼祛暑又健脾的五豆湯,這種湯又叫五豆神仙水,非常適合脾胃虛弱的人夏季飲用。一鍋不到一百塊錢,好處多多,老人孩子都可以喝,整天精神好。

五豆湯其實是四豆一草湯,五豆湯是用赤小豆、綠小豆、黑豆、白扁豆、甘草製作而成的。這看似材料簡單的湯水,卻有著非常出眾的功效。甘草可謂能調百味葯,黑豆能助赤小豆、白扁豆、綠豆的消暑利水的作用,又能減緩其寒涼之性,因而這副「五豆湯」對五臟六腑全都顧及,這樣一來,體質一般的人常飲用五豆湯,不會給脾胃功能帶來不利影響,消暑而不寒涼,口感也清潤甜美,為夏天第一方,助你輕鬆度夏。

消暑五豆湯

【食材】:赤小豆、黑豆、綠豆、白扁豆、甘草、冰糖、可以根據自己的喜好調整比例

【做法】:1、把紅豆、綠豆、黑豆和白扁豆等豆類浸泡1個小時,浸泡之後食材就會變軟,這樣煮的時間就會減少,甘草清洗乾淨即可;

2、浸泡好後把水倒掉,把所有材料倒入電飯鍋內;

3、然後放入材料5~6倍的水量,如果喜歡吃稠一點,可以適當減少一點水,蓋好鍋蓋,調成煮湯粥模式,等待1個半小時,五豆湯就做好了。(如果純喝湯,煲1個小時也可以,不用等到豆類煮爛)

4、時間到,電飯煲自動跳,不喜甜就可以不用加糖了,如果需要加糖,土冰糖的口味優於白糖;

在這36度的天氣里,給家人做上一鍋五豆湯真是極好的,此湯清熱解暑,養陰生津,還不趕緊安排上?

【小提示】:

1、豆的比例根據自己的喜好來組合,沒有固定比例,量的話,喜歡稠一點的起沙的多放一些豆,喜歡喝湯水的就少放一些豆。

2、可以使用電飯煲預約功能的,提前將豆子浸泡好,然後選擇煮粥模式,也可採用泡豆(至少1小時),用砂鍋熬煮的方式。

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