地瓜的特色做法，不蒸不煮，不烤不油炸，簡單一做，吃著比肉香
！！注意！！
此文章未上線！更新前請確認文章狀態！
此文章未上線！更新前請確認文章狀態！
地瓜，營養豐富，很多人都愛吃，它的做法也有很多種，像烤地瓜，地瓜乾，拔絲地瓜，炸地瓜條，地瓜粥等等，今天用一個地瓜，2個雞蛋，給大家分享地瓜另一種美味的做法，簡單營養，色香味俱全，連吃一盤都不解饞，喜歡的朋友一定要試試~
準備食材：
地瓜，雞蛋，粉絲，青椒，胡蘿蔔，鹽，生抽，米醋，香油，蚝油，食用油。
具體做法步驟如下：
Advertisements
地瓜清洗乾凈，去皮，用擦絲器擦成絲。
2.擦好的地瓜絲，放到水中，洗去表面的澱粉。
3.胡蘿蔔清洗乾凈擦成絲，青椒清洗乾凈，切成細絲。
Advertisements
4.取一個碗，打入2個雞蛋，加入少量的鹽，用筷子打散。
5.平底鍋加熱，加適量的油，刷均勻，倒入蛋液，煎定型後，翻過來煎另一面，煎10秒鐘，關火，放涼備用。
6.鍋內加水燒開，加入一把粉絲燙熟，撈出，再加入胡蘿蔔絲，地瓜絲，青椒絲，攪拌一下，使其受熱均勻，焯水30秒後撈出。
